当店では、通常のジンギスカン鍋ではなく、富士山から切り出した溶岩プレート鍋を使用。遠赤外線効果があるため、通常の鍋に比べても、短い焼き時間でお肉の中まで熱が通り、焼きすぎないことでお肉は固くならず、ふっくらジューシーな焼き上がりに！様々な鍋と比較して辿り着いたベストな鍋だと考えております☆

当店のラム肉は、飼育環境や安全面で世界最高水準を誇るオーストラリア産を使用。臭みがなく柔らかい肉質が特徴で、ジンギスカンが苦手な方もいけちゃうとのお声も！お薦めの部位はロース。少し厚めにカットすることで、ラム肉の芳醇な旨味をより堪能できるようにしております。

ラム肉と同等にこだわっているのがタレ。タレは姉妹店である和食店の方で仕込んでおり、ラム肉の美味しさを引き立てつつも、パンチの効いた味わいが特徴。和食店の店主は、鮨や割烹の世界で長年腕をふるってきた熟練の料理人。長い経験に基づき、様々な薬味やかえしを配合した黄金比率のタレをぜひご賞味ください♪

店内は、ジンギスカンのお店らしからぬスタイリッシュな空間。テーブル席の他、カウンターでもお食事が可能。間接照明の落ち着いた雰囲気が特徴で、デートや女子会などちょっとおしゃれな飲み会シーンにも最適。皆様のご来店をお待ちしております☆